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気がつけば半年後

2017.01.16 Mon

ヒゲです!

長いこと放置しておりましたこのブログ
8月から更新してなかったですね・・・。

気がつけば、年越しちゃいました。
今年は折れない、しなやかで強い心を目指して頑張ります。
続けるって大事・・・。

さて、たびらから大事なお知らせです!

今週は大阪での試飲会&セミナー参加、仕入れの為、
明日からの17(火)、18(水)の二日間お休みさせて頂きます。

ニューアイテムやヴィンテージ切り替えワイン等々、
しっかり味を見てからご紹介させて頂きますので、
是非お楽しみに!

そして大阪から戻った週末の、
20日(金)・21日(土)は、

月イチ限定販売のパンの日です!

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さらに、21日(土)は、本年1回目となる、
益田のhito-tokiさんでの出張ワイン会!

『美味しいワインとお料理で、樂しい時間を過ごしたい』、
『ワインをもっと知りたい』『色々飲み比べしたい』、
理由は人それぞれ、
ワインに詳しくなくても、ぜんぜん大丈夫!

まだ、定員に余裕があるそうですよ!
ご興味の方チャンスです!

手前味噌ですが・・本当にお得です!
この参加料で中身の充実っぷりたら・・・。

ワインが進みすぎて困ると評判の!?
hito-tokiさんの美味しいお料理と一緒に、
7~8種類のワインを飲み比べてします!
『飲み比べ出来る!』は会ならでは醍醐味!!

お気軽にご参加下さい!

1月21日(土)
参加費:¥4,800(税込)
時間:19:00~21:00

お申し込みは直接hito-tokiさんへお願い致します!

カフェ&ワイン食堂 hito-toki
Tel 0855-25-7722



嫁とフェイスブックで繋がっていて、
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、

縁あって昨年末から2匹の豆柴犬を飼う事になりました。

ゆくゆくはたびらの看板犬として、
デビューさせたいと思ってますが…。

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黒豆と空豆です

今後、このブログでもご紹介していく予定です!
犬好き、動物好きの方はどうか見てやって下さい。

学習機能はついていません!

2016.08.06 Sat

どもヒゲです!

本日6日(土)、予定より2日ほど遅れましたが、
何とか新しいお便りを発送致しました!

8日の月曜日頃からボチボチ皆様のお手元に届くと思います。
お手隙の際に、どうぞご一読下さい。

今月の蔵元特集は、
ロワールの自然派ワイナリーの、
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80年代からヴィオディナミを実践する、
まさに筋金入りのヴィオディナミスト!
ヴァンサン・ジローさん率いる
【シャトー・ガイヤー】と



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息子さんのパスカルさん(最左)の代になって、
美味しさに、さらに磨きが掛かった
【ドメーヌ・ジャッキー・プレス】
の豪華 2本立てです!


2蔵とも土壌のミネラルをシッカリ吸収した、
旨味抜群のブドウの味わいを活かした、
ひと口目のインパクトよりも、1本通してシッカリ楽しめる、
料理を美味しく引き立ててくれる食中酒タイプのワインです!


少量入荷のためチラシでご紹介出来なかった、
ヴァンサン・ジローさん所のNEWアイテム、

醸造の段階で、酸化防止剤(SO2)無添加のスパークリング
フー・ド・ビュル クレマン・ド・ロワール 
¥3,480


とかも・・ この機会に店頭でご紹介しちゃいます。

ご興味の方は是非!


その他のチラシ掲載ワインのご紹介は、また日を改めて!



先日の定休日、この時期はいつもですケド、
ギフト発送の準備等々、結局一日仕事してましたが・・。

頑張ったおかげで通信作成の目処がついたので、
ご褒美的に晩ごはんは、共栄さんへ!

まずは網焼きを軽く行って、サイドメニューをはさみつつ、
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ナチュラルでジューシーな果実味タップリ!
やっぱル・マゼは美味しいな~ グイグイ飲めます!
2014.年産は、例年より柔らかく穏やかな印象。
開けたては少し舌先にガスを感じるフレッシュな仕上がり。

以前は、エチケットの右下には、
有機認証のABマークとかエコセールが入ってた気がしますが、
いつの間にか、デメテールの認証マークに出世してますね!

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メニューで気になった『ゲタカルビ』
程よいボリューム感!柔らかくて美味しかったです!

食べるのに集中しすぎて写真を撮るの忘れましたが・・・
その後、共栄焼きへ移行し、最後はシメにご飯投入!

もう完全にお腹いっぱいなのに・・・
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勢いで注文してしまったデザート『ホットック』

もうこれでもか!の満足感に包まれながら、
食べ過ぎた事へのほんの少しの後悔と、パツンパツンのお腹を抱えながら
家路についた休日の夜でした!

やってみないと分からない!

2016.07.23 Sat

どもヒゲ店長です!

『梅雨明けした』と聞いただけで、
湿気が和らいで、幾分過ごしやすくなった気がします!

思い込みの強い、暗示に掛かりやすいタイプでしょうか・・・?


さて明日23日(土)は、江津駅前についに完成した、
街の魅力化促進施設【パレットごうつ(江津ひと・まちプラザ)】の
お披露目フェスティバル開催!

イベントは15:00からのスタート、色々な体験や展示等があります!

たびらも、泡・白・赤のグラスワイン販売で出店します!

オススメと言うか、ウチがお役に立てるのが、
断然【ステージ夜の部】ですね
JAZZの生演奏を聴きながらビールやワインはいかがですか?

イベントに出店致しますが、たびらの店舗も通常通り営業致しますので、
普通にワインやチーズ等お求めにご来店頂いても大丈夫です!
お待ちしております!


そして、イベントから一日おいて25日(月)からは、
月末ワインBar営業がスタート!

現時点でのお席の状況は、

7月月末ワインBAR
7/25(月):お席の余裕があります
7/26(火):テーブル2席 カウンター席 余裕あります
7/27(水):お席の余裕があります
7/28(木):お席の余裕があります
7/29(金):お席の余裕があります
7/30(土):お席の余裕があります
7/31(日):お席の余裕があります


となっております。

最新の情報はたびらフェイスブックにてお知らせの予定!



先月は、たびらの営業車が10年目で引退した所でしたが、

今月はついに店舗のエアコンが旅立ってしまいました・・・。
まぁ前の改装の際に導入したモノで、1996年からですので、
反対に『20年間もよく動いたね!?』と言われそうですが・・。

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今回設置したエアコンはカバーが黒なので、
自前で塗装しなくて済みました!

そして、こちらも新たに、たびらに導入された
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フロアマット!

お世話になってる、ダスキンさんにご提案頂きました!

キャンペーン期間とかだったようで、
以前のグレーの無地のマットと料金は同じ!!

無地よりもお酒にまつわる柄で、
なんか楽しげな感じで良いなとコレに決めました。

ただ・・・、実際床に敷いて見てみて分かったんですが・・。

実は立ち止まってじっくり見ないと、
何が描かれてるか分かりにくい事に気が付きました・・・。

皆様、どうぞご来店の際、ご確認下さい!

またもやカレー

2016.07.13 Wed

ヒゲです!

湿度高すぎですね・・。
梅雨開けすれば、少しはこの蒸し暑さ解消するんでしょうか?


さて、今週の金・土曜(15日&16日)は、
毎月恒例 【パンの日】です!
ご予約受付しております!
ご入用の方は是非!
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今日13(水)時点で、両日共数に余裕はございますので、
普通にご来店頂いても、お買い求め頂けると思います!

種類ごとの焼き上がりで、全部揃うのは13時以降です!
どうぞお気軽にご来店下さい!

『確実に欲しい!』という方は!

お取り置き予約がオススメ!
【Tel】0855-52-2018 又は 
【Mail】espoa@tabira.jp
まで
ご連絡お願い致します。


そして、23日(土)益田hito-tokiさんでの出張ワイン会、
まだお席に余裕があるそうです!

初めての方、お一人でのご参加も大歓迎!!
ぜひお気軽にお申し込み下さい。

出張ワイン会@益田hito-toki
7月23日(土曜日)
参加費:¥4,800(税込)
時間:19:00~21:00


お申し込みご希望の方は直接hito-tokiさんへ!

カフェ&ワイン食堂 hito-toki
Tel 0855-25-7722



前回に引き続きカレーネタ・・・。

少し前、海斗君から 『店長、アレ美味いですよ!』 と聞いてから、
ずっと気になっていた、
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タイの名物料理らしい、カニのカレー炒めをヌードルにアレンジした

カップヌードル プーパッポンカレー

【BIG】なサイズ展開のみ・・なので躊躇してたら、
期間限定?なのか、売り場からどんどん姿を消して行くので、
無くなる前に食べて見ました!

中身はこんな感じですが・・・。
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麺は、当たり前ですけど、どノーマルなカップヌードルの麺。

ちょっとトロみの効いた、
甘辛い(辛いの苦手な私でも大丈夫なぐらいの辛さ)味わいでした!
マッサマンカレーも甘みがあったけど、これも似たような甘みが感じられます

個人的には少し量が多かったですけど、味は割りと好みなので、
本物のプーパッポンカレーが食べて見たくなりました!

おすすめカレー!

2016.07.10 Sun

ヒゲです!

新しいお便りがお手元へ届いているようで、
直接のご来店や、お電話、Fax、メールと方法は様々ですが、
ボチボチご注文を頂いております!

毎回自信を持って、
『是非この味わいを知って頂きたい!』
『この美味しさを感じる事で、幸せな気分になって貰いたい!』
『本当にこのチョイスで間違いないか?』

と思いながら商品を選び、お知らせさせて頂いておりますが・・。

ご反応頂けると、先ずはホッとします。

でも一番大事なのは、【お買い上げ頂く事】ではなく、
お買い上げ頂いた方が、実際それを味わってみて、

『どのように感じたのか?』『満足して頂けたのか?』
『その商品が皆様の大切な時間のお役に立てたのか?』

だと言うことは理解しておりますので、
これからも、皆様に本当に喜んで頂けるよう努めて参ります!


7月に入った途端、連日この暑さ・・・。
体が全然慣れない・・体温調整が上手くできない・・

どうやら、汗が中途半端にしか、かけない体になってます。
というか、汗のかき方忘れてるみたいです・・・。

なので、先日のお休みのお昼ごはんはカレーにしてみました!

私、スパイスに対して超敏感かつ過剰に反応するので、
スパイシーなモノを口にすると、滝のように汗が出るんです・・


ジャーキーでお馴染みの、あのテングの派生商品、
名前は、『まんまかい!』との声が聞こえそうな

【ビーフジャーキー・カレー】¥320
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材料のお肉にテングジャーキーが使われていますが、
細かく砕いてから使われているのと、
煮込んでて肉の繊維がすっかりほぐれてバラバラ。

味わいはあのジャーキーの凝縮した風味が、
スパイシーなカレーの風味と相まって、なかなかな美味しさです!

ジャーキー使ったキワモノなレトルトではなく、
普通にカレーとして美味しいと思います。

ただ、以前食べた時、お肉の食感が個人的にピンと来なかったので、

今回は普通のカレーのように、ゴハンとカレー・ルーで盛り付けせず、
最初から混ぜてしまって、食感に一体感を持たせて見ました。
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写真で見た感じだと、ピラフかチャーハンですね・・・。

レトルトは温めず、フライパンに直接あけて加熱。
グツグツとしてきたら、そこへゴハンを加えてカレーと絡めながら
軽く炒めるようにして混ぜて出来上がり!

やはり普通の盛り付けより、こっちの方が個人的には美味しく感じました!

『なんか、こんな感じの食べた事あるな~』と思ったら、

大阪、自由軒のインディアンカレーでした。
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今度は本家に倣って、
生卵のせ&ウスターソースがけバージョンも試して見ますか!

肝心な汗は・・やはり半端にしか、かけませんでした・・・。