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月末ワインBARもあと1日

2013.04.29 Mon

GWですね!
たびらは元気に営業中!
GWのお休みは、5/6(月)&5/7(火)です。
みんなで集まるGW!
ワインが欲しくなったらタビラまで!

さて、月末ワインBARも残り1日となりました。
今日はゆったりペースでしたが、昨日までの3日間は連日満席で沢山の方に楽しんで頂きました。
お断りをした方、すみませんm(__)m
明日はまだお席の余裕があります。

さて、今月の野菜プレートは9種!

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*いちごのバルサミコマリネ
*ふきのマスタードサラダ
*新玉ねぎのオーブン焼き
*サーモンのカルパッチョ
*お豆腐タルタルポテト

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*焼き筍のフレッシュバルサミコソース
*タコとキャベツのアンチョビソテー
*長芋とベーコンのチーズチジミ

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今回サンピコにアイスプラントが売ってました!

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葉や茎にビッシリと氷粒のような水泡。
少し塩気も感じる多肉のようなお野菜。

そしてワインはクロ・バガテルを中心に、
泡2種・白2種・ロゼ1種・甘口1種・赤6種の合計12種!
その中で海斗くんオススメの一杯は!

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クロ・バガテル
ヴェイエ・ドトンヌ 2009


熟した果実味とまろやかタンニン!樽の効かせ方が上品。
ボリュームありつつエレガントな味わい。

このワイン人気で、気に入ってお二人で5杯もおかわりした方も!
オススメです!

そしてクロ・バガテルというえば、
パパ&ママワイン

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蔵を守り、受け継がせてくれた父への感謝と敬意を込め『父の大地』と名付けられたワイン【ラ・テール・ド・モン・ペール】と
陰ながら蔵や家族を支えた母の努力に、感謝と敬意を込め『私は忘れない』と名付けられた、この蔵の最上級ワイン【ジュ・ム・スヴィアン】

こちらのワイン1杯で通常のグラス2~3杯飲めますが、
この奥深さを是非お試し下さい。

この4日間で2日来られた方が3組、3日来られた方が1組。
1日おいての【ジュ・ム・スヴィアン】の味の変化を確かめに来られるかたもおられます。
通です!!

◆◆エスポアたびら月末BAR◆◆

★ワインBAR空席情報★
30日(火):お席に余裕があります