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9月の野菜プレート

2013.09.30 Mon

ワインBAR最終日。
昨日の日曜日は気がつけば満席!
うってかわって今日はお席が空いています^^;

今月の野菜プレートは8種の前菜の盛り合わせ。

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*ホタテとグレープフルーツのタルタル
*カボチャのスイートディップ
 (メイプルシロップでコクのある甘み!)
*ゴボウのペペロンチーノ
 (ドライトマトが隠し味!)
*そうめん瓜のアジアン炒め
 (ナンプラー味のシャキシャキそうめん瓜)
*梨とアスパラの生ハム巻き
 (秋の果物、梨!)

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*蓮根のカレーチーズ焼き
*イタリアン焼きなす
 (トロトロのナスに、オリーブ&ケッパーとレモンの酸味がGOOD!)
*きのこのグラタン
 (きのこのダシとホワイトソースが絡んで旨い!)

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そしてワインは、この2本の飲み比べが面白い!
2本ともロワールで、ぶどうの品種も同じカベルネ・フラン。

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ヴィンテージも同じですが、全然味わいが違います!
その違いを是非楽しみに来てください☆(^q^)


★★蔵元ワイン会@エスポアたびら★★
10月5日(土)19:00-21:30
【テーマ:ドーピアック】
*定員12名:予約制
残り2名(¥4800)