出雲のフランス

先日OPENした37【トロントセット】さんへ行って来ました。
営業は5時半から1時まで（LOは23時）
大人の時間が過ごせる場所です。

ワインの打ち合わせをしながら、
トロントセットさんのお料理を楽しみました。
フランスで7年修行してこられた旦那さんのお料理。

■自家製ピクルス
・・季節の野菜や入っています。
　　フキとかゴーヤとか入ってて、でもマッチしている



■はまぐりのメートルドテル
・・バジルの色合いが眩しい



■オリーブのマリネ
・・コレだけでも絵になります。



■田舎風パテ
・・もちろん自家製。
　　フランス仕込みの本格パテ



■リエット
・・コレとパンがあればワインいけちゃいます。



■鴨のコンフィ
・・鴨好きのヒゲ店長。ノックアウト！です。



■そば粉のギャレット
・・本格的なガレット。
　　これだけでも食べに行きたい



■ニシンのスモーク・ポテト添え
・・自家製ニシンのスモーク
　　うまい！



っとまぁ〜出されるものが全ておいしい。。。
そのうえグラスワインが5〜6種おいてあるのです。
ワインがすすむお料理です。

そしてとどめのデザート

■イチゴのミルフィーユ
・・イチゴの甘酸っぱさとカスタードがからみます
　　パイがサクサクです!!



■モワールショコラ
・・中を開くと、ショコラがあふれ出す
　　アイスクリームも自家製

　

丁寧に一皿一皿愛情込めて作られているのが感じられるお料理。
そして奥さんの明るい接客。
まるで、フランスの友人の所に遊びに来た気分にさせてくれる、
本格的でありながら親しみやすいお店です。

夫婦の会話はフランス語。
その雰囲気に浸れます。。

オープンしたばかりでお疲れかと心配していたのですが、
何よりも楽しさが伝わってきます。

出雲でのお食事の際には是非行ってみてください。
オススメデス。
近々ワイン会も開催予定。

■フレンチ食堂　トロントセット
Bistro　a　Vin　Trente-sept
出雲市大津朝倉3-7-1
0853-25-7239
OPEN：17：30-25時
定休日：月曜日

★出雲の中央病院のすぐ近くです

■5月14日（金）18:00−23:00
カフェでワインBAR＠ミシェル

日が長くなってきました。
明るいうちからスパークリングやロゼを飲むと、
1週間の疲れが吹き飛んでいきますよ。

席のご予約は・・
フレンチ カフェ ミシェル
TEL [phone]
http://cafemichel.web.fc2.com/

■5月16日（日）10:00〜14:00
大人の遠足＠Nao Farm

無農薬で野菜をつくっておられるNao Farmさんにおじゃまし、
野菜沢山の料理とワインを合わせる会。
昼間から飲んでしまいます！
雨の予報なので外での作業ではなく、
中での作業になります。

＊定員18名（残り3席）
（週間天気予報で判断します）
＊会費3,500円（料理込み）

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ご予約は・・
エスポアたびらまで
TEL：[phone]
Mail:[e-mail]
★初めての方もお気軽にご参加下さい。
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島根県江津市の現地買い付けワイン
エスポアたびら